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【セミハードチーズ】　クリーミーハバティ

デンマークチーズの中でも風味豊かなチーズのひとつ。濃厚でクリ－ミーな味わいがあり、後味はかすかに酸味が残る。

¥893 (税込) 2人が注文しました。

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メーカー：なし
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　　　当商品は【ヨーロッパのチーズ】のカテゴリー内の複数商品

　　　3000円以上にてご注文下さい。

スーパーでは手に入らない・・・

豊富なナチュラルチーズを

ヨーロッパからの直輸入でお届けします！

フランス料理やイタリヤ料理の人気に伴い、ワインを楽しむ人が増えています。

チーズといえばワイン・・・が定番で嗜好品的に考えられやすいのですが、
もっと身近において日々食していただきたい食品です。

欧米では毎日の食事に幅広くチーズが使われ、健康の源にもなっています。

チーズは種類が沢山ありますので、自分の好みのチーズを見つけ出して
楽しんでいただき、健康も促進しましょう。

Natural Cheese
Semi-hard Type

水分が少なく、やや硬めで弾力があります。

熟成の期間により硬さにも変化があり、熟成の進んだ

チーズは脂肪分が徐々に分解されることにより、香りが

豊かさを増してゆきます。

欧米では朝食から！好みのチーズを思い思いにいただきます。
アイディア次第で・・・豊かな朝食を楽しめます！

デンマークチーズの中でも風味豊かなチーズのひとつ。
濃厚でクリ－ミーな味わいがあり、後味はかすかに酸味が残る。

■【セミハードタイプチーズ】の各ページはコチラからどうぞ♪
★【セミハードチーズ】　クリーミーハバティ	★【セミハードチーズ】　モザレラ
★【セミハードチーズ】　エダム	★【セミハードチーズ】　サムソー
★【セミハードチーズ】　ゴーダ	★【セミハードチーズ】　マリボー
★【セミハードチーズ】　ハッピーカウエダム

送料には、別途クール割増料金２１０円が加算されます。

【チーズの歴史】

チーズの誕生は紀元前４０００年頃のエジプト・メソポタミア文明に逆のぼります。
羊の胃袋で作った袋に入れてあった牛乳が、酵素の働きで偶然にも固まったのが発祥といわれています。
その後アジアやヨーロッパに広く伝播し、特にヨーロッパでは食生活に深く浸透しています。日本で言えば漬物のような存在で、その製法も地域ごとに様々な発達を遂げフランスには「一村一チーズ」という言葉があるほどで、数多くの種類が作られています。

日本での主流はプロセスチーズ・・・
ヨーロッパではチーズといえばナチュラルチーズ・・・
多彩な効用を持つ本場のチーズをお楽しみ下さい！

【チーズの種類】

チーズは製造方法により２つに大別されます。
【ナチュラルチーズ】・・・牛乳、山羊乳、羊乳などの原料乳に、酸や酵素を加えて凝固させた後、発酵及び熟成を行ったもの。
過熱や殺菌を行わないため、チーズ本来の味わいや風味を楽しめます。
【プロセスチーズ】・・・・日本の主流がこれです。何種類かのナチュラルチーズを混ぜ合わせ、加熱して溶かした後、味を調えて再び固めたものです。
保存性が高く、味も調整してありますので食べやすいのが特徴です。
しかし、乳酸菌などは生きていませんので、菌の働きによる健康効用はありません。

【ナチュラルチーズの種類と特徴】

フレッシュタイプ	原料乳を乳酸菌や酵素、酸などで凝固させただけで、熟成せずに食べるもの。カテージチーズやマスカルボーネ、フェタ等が代表的で、サラダやデザートパスタなどに用いられます。クセがなくどなたにも好まれる味ですが、残念ながら日持ちがしません。
白カビタイプ	凝固させた原料乳の表面に、白カビを繁殖させて作ります。カマンベールやプリーが代表的です。熟成が進むほど中までクリーミーになり味わいや香りが増してきます。
青カビタイプ	凝固させた原料乳の中にアオカビを発生させて作ります。下をさすような刺激と風味があり、好き嫌いが別れますがなれるとクセになります。そのまま食べるも良し、料理を引き立てるソースの隠し味にも・・・
ウォッシュタイプ	成熟中にチーズの表面に繁殖する微生物を、酒や塩水で洗いながら造るのでこの名があります。独特の強い香りと、トロリとした柔らかい舌触り、コクのある味わいが特徴です。
シェープルタイプ	山羊の乳(シェープル)を原料に作ります。牛乳で作られたチーズにはないクセのある強い風味が特徴です。通好みの味として珍重されています。
セミハードタイプ	一般には水分含有量38～42％、成熟期間が3～6ヶ月のものを指します。そのまま食べるほかに、削ってパスタやグラタンなどに利用されます。代表的なものは、ゴーダやサムソー等です。
ハードタイプ	水分含有量38％以下、熟成期間が6ヶ月以上のものを指します。そのまま食べるほか、削ってこなチーズのように利用します。代表的なものにはバルミジャーノ、レッジャーノ、エメンタール、チェダーなどがあります。

【チーズの食効】

チーズは原料乳の栄養素が凝縮されていますので、きわめて栄養価の高い食品です。
たんぱく質や脂質、ビタミンＡ等が牛乳の7倍、カルシウムは6倍も含まれています。
また、ナチュラルチーズは乳酸菌や酵素が含まれていますので、腸内の善玉菌を増やし便秘や吹き出物の改善などが期待できます。ヨーグルトのように常食すれば、健康へのさまざまな効用があります。。
　
■たんぱく質・・・冷え性、虚弱体質、肝臓病に有効。アミノ酸の一種メチオニンが豊富。
■カルシウム・・・骨粗しょう症の予防、情緒不安定、不眠症の改善。
■ビタミンＡ・・・気管支炎、鼻炎、感染症に効果。肌荒れや疲れ目などにも効果あり。

　　　当商品は【ヨーロッパのチーズ】のカテゴリー内の複数商品

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【セミハードチーズ】　クリーミーハバティ

デンマークチーズの中でも風味豊かなチーズのひとつ。濃厚でクリ－ミーな味わいがあり、後味はかすかに酸味が残る。

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但し大型商品や産地直送品など、製造元・産地からの直送の
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くわしい商品情報

■原産国：デンマーク
■乳　種：牛乳
■内容量：200g
■品質保持期間：1～2ヶ月
※品質保持期間は短めに表記しています。
★輸入元商品番号：RO-21

お店からのコメント

本場のナチュラルチーズを毎日の食卓に取り入れませんか？

本当のチーズの美味しさを味わっていただけます。

美容や健康維持のために・・・是非チーズを！

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