【北海道スイートポテト250g×5本入】薩摩芋「紅あづま」を使用し丁寧に練りあげた生地を使用。薩摩芋の風味を存分に活かした逸品です。

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Dr.Tony
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【北海道スイートポテト250g×5本入】薩摩芋「紅あづま」を使用し丁寧に練りあげた生地を使用。薩摩芋の風味を存分に活かした逸品です。

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北海道スイートポテト

北海道スイートポテト
← やっぱり薩摩芋がなければはじまりません。うちは「紅あづま」を丸ごと使用しています。
北海道スイートポテト
焼成してくり貫かれた薩摩芋は製造長のレシピと勘(?)によって生地に生まれ変わります。「口当たりの良さを追求し、生地のかたさ・やわらかさには常に気をつけてミキシングしています」とは製造長の弁。 →
北海道スイートポテト
↑ 生地を作る際に気をつけている事は口当たりだけではなく、単純に「まんべんなく混ぜ合わせる」という事も非常に重要だそうです。
北海道スイートポテト
← くり貫いた皮にクリームを流し込んで準備万端。生地を待ちます。
くり貫きはとても繊細で根気がいる難しい作業のひとつです。
北海道スイートポテト
クリームの上に生地をのせて一本一本丁寧に成形していきます。製造長曰く「真心込めて一本ずつ作ってます!」 →
北海道スイートポテト
↑ いよいよ仕上げ段階に突入。この後焼き上げて皆様も知ってのとおり、北海道スイートポテトが完成します。
口に含んだ瞬間、生地とクリームが混ざり合って絶妙の…(絶句)誰に贈っても自分で食べても…ハズレないっす!
北海道スイートポテト
北 海 道 ス イ ー ト ポ テ ト 、 美 味 し さ の 秘 密 。
【 生 地 】

樋浦製造長が常に研究している部分。
その食感にこだわり、
常にテストを重ねています。
北海道スイートポテト
【 ク リ ー ム 】

常に生地との相性を考えた、甘さ控えめのクリーム。
口の中で生地と混ざり合った瞬間、
更に美味しさが増すんです!
【 皮 】

さつまいもの皮と周辺部分にはビタミンCや
食物繊維が多く含まれていますので、
一本一本、手作業で損なうことなく使用しています。
「 美 味 し い ! 嬉 し い ! 」
お客様よりこんなお声を頂いております(泣)

【北海道スイートポテト250g×5本入】薩摩芋「紅あづま」を使用し丁寧に練りあげた生地を使用。薩摩芋の風味を存分に活かした逸品です。

【北海道スイートポテト250g×5本入】薩摩芋「紅あづま」を使用し丁寧に練りあげた生地を使用。薩摩芋の風味を存分に活かした逸品です。

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くわしい商品情報

北海道スイートポテト

250g×5本入り
原産地:茨城・北海道
加工地:北海道

お店からのコメント

薩摩芋「紅あづま」を使用したベースは芋をくり貫いたシンプルなもの。丁寧に練りこまれた生地の下にはクリームが入っています。表面の焦げ目が絶妙な美味しさのアクセントになっています。

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