体にやさしい浅漬器・菜健好房

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くわしい商品情報

遠赤外線とマイナスイオンを放出する特殊セラミックス加工の
素材なので、漬物らしい味わいをそのままに塩分を抑えた
「体にやさしい漬物」が約３０分～１時間程度で簡単に作れます。

漬物器	通常の塩分量	通常の半分の塩分量
一般陶器	塩分濃度が高めで美味しい	塩分濃度がとても低く物足りない
菜健好房	塩分濃度が高くしょっぱい	塩分濃度が低いが美味しい！

漬物器全体に「遠赤外線パウダー」と「マイナスイオンパウダー」を入れ焼き上げています。

「遠赤外線」は水分子の大きさを小さくする働きがあり、それにより野菜に浸透しやすくなります。早く浸透することで、浅漬け特有の硬さをしんなりさせ、野菜の中にしっかり染込みます。

「マイナスイオン」は野菜や水分に放出されることで、塩分などのしょっぱさを緩和し、深みのあるまろやかな塩味にしてくれます。また、アルカリ方向に導き酸化を防ぎ、鋳鉄の重しの鉄臭さを軽減します。

野菜に含まれているビタミン類は煮たり焼いたりすると、半減してしまいます。逆に漬物にすると増加します。体に優しい漬物器「菜健好房」を使用することで、一般の漬物器よりもさらにビタミンCやカルシウムが増加します。

料理人／料理・飲食コンサルタント
濱谷直樹氏推薦

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商品情報
商品名	体にやさしい浅漬器・菜健好房
セット内容	本体、フタ、重し（落フタ兼用）、レシピ
素材／成分	本体・フタ／特殊セラミック加工陶磁器重し／南部鋳鉄（カシュー塗装）
商品サイズ	（約）直径21.5cm×高さ12cm
重量	（約）3.2kｇ
容量	（約）2リットル
製造国	日本
注意事項	重しは鉄製ですので、ご使用後は塩分などを洗い落とし、乾いた布でよく拭いて十分乾燥させて下さい。